ČOKOLADNI KOLAČ KOJI ĆE VAS OBORITI S NOGU

                       

ČOKO MASKARPONE KOCKE

 

Sastojci za kore:

Od ovih sastojaka peku se 2 kore u plehu 35x24 cm

-125 g maslaca

-100 g šećera

-2 kom jaja

-150 g mekog pšeničnog bijelog brašna

-1/2 kesice Praška za pecivo Docela

-2 velike kašike kvalitetnog kakaoa

-200 ml jogurta sobne temperature

 

Fil:

-500 g mascarpone sira (vindija)

-2-3 velike kašike šećera u prahu (ili po vašem ukusu)

-sok od 1/2 limuna

-malo vanila ekstrakta

-170 g tamne čokolade

-200 ml slatkog vrhnja za šlag

 

Glazura (ganache)

200 g mliječne čokolade

20 g čokolade za kuhanje

200 ml Šlaga 5+ Dolcela

 

 

Priprema kora:

 

Omekšali maslac miksati sa šećerom. Zatim dodati jaja i miksati, zatim brašnaste sastojke i na kraju i jogurt sobne temperarure. Sve sjediniti.

 

Smjesu podijeliti na 2 dijela i peći 2 odvojene kore u plehu dimenzija 35x24 cm (ili neki slične površine) koji je potrebno obložiti pek papirom...Korica je jako tanka...peći na 180 stepeni oko 15-ak minuta.

 

Priprema fila:

 

Čokoladu preliti slatkim vrhnjem i zagrijavati na umjerenoj temperaturi da se sve istopi, ostaviti da se prohladi. Sir, šećer, vanilu i sok od pola limuna izmiksati a zatim dodati u prohladjenu smjesu čokolade i vrhnja...sve dobro izmiksati.

 

Slaganje:

 

KORA - 1/2 FILA- KORA- 1/2 FILA

 

Preko čokoladna glazura ili ganaš po želji. U mom slučaju je ganaš od navedenih sastojaka.

 

Kolač ohladiti i rezati na kockice 3.5x3.5 cm ili po želji. Prijatno!

novi-recepti.com

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
окт 21, 2020, 2:45 по подне - Mostar28
окт 21, 2020, 11:48 пре подне - Mostar28
окт 20, 2020, 11:01 по подне - Mostar28
окт 20, 2020, 8:49 по подне - Mostar28
окт 20, 2020, 8:25 по подне - Mostar28
окт 20, 2020, 8:10 по подне - Mostar28