POTREBNO:
Beze kora:
9 bjelanjaka
300 g šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
Krema:
9 žumanjaka
4 žlice šećera
3 vanilin šećera
4 žlice oštrog brašna
1 žlica gustina
300 ml mlijeka
1 maslac ili margarin
500 ml slatkog vrhnja
4 banane
5 kivija
500 g jagoda
limunov sok
PRIPREMA:
Beze kora:
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, pa potom dodati i šećer i ocat. Miksati dok ne bude čvrsto.
Smjesu premazati preko nauljenog papira za pečenje (ili alu folije) u velikom limu od pećnice.
Peći u pećnici zagrijanoj na 150C 1 sat. (pečena kora lagano će požutjeti)
Sa ohlađene kore odstraniti papir za pečenje i prerezati ju na tri jednaka dijela
Krema:
Žumanjke, šećer i vanilin šećer miksati dok ne posvjetle. Potom postepeno dodati brašno, gustin i mlijeko.
Kuhati u loncu na pari oko 10-15 minuta.
U ohlađenu kremu dodati miksanjem jedan izrađeni maslac.
Voće narezati na ploškice, a banane dodatno zaliti liumovim sokom kako ne bi potamnjele.
Slatko vrhnje umutiti u čvrsti šlag.
Na pladanj slagati prvo jednu koru, trećinu žute kreme, kivi, šlag. Potom druga kora, druga trećina žute kreme, jagode pa šlag. I na kraju treća kora, ostatak žute kreme, banane i šlag.
Kolač možete raditi i tako da radite sa dvije beze kore. U tom slučaju pomiješajte voće, npr. jagode i kivi, ili jednostavno izbacite jednu vrstu voća. U tom će slučaju kolač biti potpuno istog okusa, samo malo niži i možda prikladniji za rezanje na kocke.
Ledeni vjetar dobro rashladiti. Najbolje preko noći ili bar 2-3 sata jer će se tako puno lakše posluživati i rezati.
izvor:https://recipeci.com/
Za objavu komentara morate biti prijavljeni.