Omiljena poslastica mnogima: Fantastične hurmašice sa pekmezom

Hurmašice su omiljena poslastica mnogima, ali ovakve sigurno još niste probali! Evo koji su to sastojci potrebni za ovu poslasticu.

Tijesto: dva jajeta, jedna šolja šećera (šolja je 50 ml), dvije šolje ulja, dvije šolje istopljenog i malo prohlađenog putera, jedna kesica praška za pecivo, dvije šolje pekmeza (jabuka ili kruška) 13 šolja brašna. Agda: 7 šolja šećera, 5 šolja vode, jedna šolja pekmeza. Priprema: Jaja i šećer pjenasto umutiti žicom za mućenje pa dodati ulje i puter. Opet kratko mutiti, dodati pekmez, prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte pomalo, prvo pet šolja i miješajte drvenom kašikom pa još pet i onda rukom mijesite i dodajte još tri šolje, jednu po jednu.

Tijesto treba da bude glatko i da se ne lijepi za ruke. Probajte oblikovati hurmašicu i, ako se odvaja od ruku, to je to. Od tijesta praviti loptice veličine većeg oraha i od njih male valjke koje zatim pritisnete na najsitniju stranu rende da dobijete šaru karekterističnu za hurmašice. Tako oblikovane, redate ih u veliki pleh koji nije potrebno podmazivati. Peku sa na 200 stepeni, oko pola sata. Čim ubacite hurmašice u rernu, odmah se pravi agda. Šećer i vodu zakuhati pa neka ključa pet minuta i onda dodati pekmez. Kada se sve sjedini i baci još jedan ključ, skinuti s vatre.

Ako želite da se pekmez bolje osjeti, u agdi smanjite za jednu šolju šećer i vodu, a dodajte još jednu šolju pekmeza. Pečene hurmašice izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade, samo toliko koliko je potrebno da prilikom zalijevanja ne cvrče. Zalijevajte ih malo po malo, dok ima agde, a ako vidite da ne upijaju dobro, ostavite ih u toploj rerni, dok ne upiju svu agdu. Najbolje ih je držati par sati na sobnoj temperaturi ili u ostavi pa ih tek onda ostaviti u frižider.

(Coolinarika) 

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano