Oslic u pivskom tijestu

Jos jedan jednostavan recept za danasnji rucak

 PRIPREMITE (ZA 4 OSOBE):

* 800 g fileta oslica

* limunov sok 

* ulje za przenje

* 1 kasika vegete

* so

* biber

Za pivsko tijesto:

* 250 g brasna

* 200 ml piva

* 2 jaja

* 2 bjelanca

*so

Riblje filete narezite na komade duge tri do cetiri centimetra. Pospite ih biberom, soli i vegetom, prelijte limunovim sokom te ih ostavite da se mariniraju.

Pivsko tijesto pripremite na sljedeci način: 

Brasno, jaja, so i pivo izmjesajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte i tijesto ostavite da miruje 15 do 20 minuta(Nemojte se zabrinuti ukoliko vam tijesto izgleda rijetko-tako treba da bude :) ).

Zatim ga ponovno izmijesajte i dodajte slag od dva dobro ohladjena bjelanca, ali ga nemojte precvrsto umutiti. Pretresite ga utijesto i dobro izmjesajte.

Marinirane komadice ribe posusite ubrusom/cistom krpom kako bi tijesto sto bolje prijanjalo. Viljuskom svaki komad ribe umocite u tijesto i przite ga u vrucem ulju.

Kad tijesto poprimi zlatnozutu boju i postane hrskavo, izvadite ribu na upijajuci papir.

To je tooo,vas rucak je spreman :) Prijatno!