Pekarske kifle

Svi mi volimo kifle,iako ih vaga ne voli :) Uzivajte

 

*Belo brasno 1kg

*Mlaka voda 400 ml

*Mlako mleko 100 ml( voda kada se posti )

*Margarin ili ulje 100 g/ml

*Pekarski kvasac 25 g

*So 15 g ( 2 zlicice )

*Secer 15 g ( 2 zlicice )

*Sirce razblazeno 1 zlica

PRIPREMA

1.

Staviti kvasac u solju, dodati secr i zlicu brasna, pa preliti mlakim mlekom.

2.

Ostaviti da ostoji 5 - 10 miuta.

3.

kada kvasac krene da radi pripremite posudu sa mlakom vodom u koju ulijete sirce i rastopljeni margarin.

4.

Usuti kvasac sa mlekom, kao i vodu sa sircetom u posudu sa brasnom.

5.

Mesiti dok se sve lepo ne sjedini.

6.

Kad krene da se testo odvaja od posude, pokrijte i ostavite da ostoji 60 minuta, zatim premesite, pa pustite da raste jos 30 minuta pokriveno.

7.

Oblikujte 12 do 16 jufkica, pokrijte pa ostavite da odstoji jos 10 minuta.

8.

Zatim oklagijom razvaljajte svaku jufkicu u jajasti oblik pa zavijte u kiflu.

9.

Ako zelite da kifla bude malo duza, nastavite da kotrljate kiflu napred - nazad dok ne dobijete zeljenu duzinu.

10.

Kifle slozite u pleh na papir za pecenje, potom ih prekrijte, ukljucite rernu na 250stepeni i kada se ugrije posle nekih ( 15-tak minuta ), premazite vodom svaku kiflu i stavite pleh u rernu.

11.

Ukoliko volite slane kifle, pospite malo krupne soli na svaku kiflu nakon sto ih premazete vodom.

12.

Sve zavisi od rerne, ali ne bi trebalo da se pece duze od 20-tak minuta.

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
мај 2, 2020, 6:54 по подне - Best