Pogača-Kolač od maka

Sastojci

  • Za tijesto
  • 350 g glatkog brašna
  • 60 g šećera
  • 170 – 175 ml. mlijeka
  • 60 g otopljenog maslaca ili margarina
  • 2 žumanjka
  • 2 žlice ulja
  • 20 g svježeg kvasa
  • 1 vanil šećer
  • malo korice i soka limuna
  • malo soli
  • Za fil
  • 200 g maka
  • 80 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 160 ml. kipućeg mlijeka
  • 2 bjelanjka, snijeg
  • ako volite , malo ruma
  • i malo grožđica

    Priprema

    1. 1.

      Kvas izmrviti dodati žlicu brašna, šećer i malo mlakog mlijeka, dobro izmiješati i ostaviti poklopljeno da kvas naraste (da se aktivira)

    2. 2.

       Za to vrijeme prosijte brašno i umutite jaja. Sada  u brašno umiješajte sve sastojke i narasli kvas, mješajte mikserom ili ručno, dok se tijesto ne počne odvajati od zdjele. Ostavite  tijesto pokriveno na toplome oko sat vremena da naraste.

    3. 3.

      Zato vrijeme pripremite fil. Mljeveni mak, vanil šećer i šećer prelite vrućim mlijekom. Po želji dodajte malo ruma. U hladni fil umiješajte snijeg od 2 bjelanjaka.

    4. 4.

      Sada već naraslo tijesto malo premijesite pa ga na pobrašnjenoj površini valjkom rastanjite na cca 1 cm. debljine premažite sa filom i narolajte

    5. 5.

      Sada roladu režite na komadiće širinu od oko 3 cm i slažite u pouljen i brašnom posut lim promjera oko 33 cm.,… pokrijte i neka odstoji još oko 20-30 minuta.

    6. 6.

       Pečnicu upalite na 200 stupnjeva da se zagrije,  stavite kolač na pečenje, smanjite pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 30 minuta (sve ovisno o pećnici) ili dok dobije lijepu boju

    7. 7.

      Sretno sa pripremom i u slast! 

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
Autor:
Najpopularnije
окт 26, 2020, 2:21 по подне - Suza
окт 25, 2020, 6:49 по подне - Boris M.